バックナンバー≫ カボチャの鍋グラタン イカとホッケのマリネ 洋風炊き込み寿司・ホタテの生春巻き ジャガイモのチーズケーキ・カボチャの鍋グラタン ■材料（４人分） かぼちゃ（正味） 　300g　　　 玉ねぎ　　　　　　　 1/2個 ウインナーソーセージ　 3本 　塩　　　　　 小さじ1/2杯 　コショウ　　　　　　少々 　牛乳　　　　 カップ1/2杯 シュレッドチーズ　　80g パセリのみじん切り 少々 ■作り方 �@かぼちゃは5�o厚さのくし型に切り､玉ねぎは千切り､ベーコンは 　 1�p幅に切ります｡ �A厚手の鍋にかぼちゃ、玉ねぎ､ベーコンの順に入れて塩､コショウし、 　 牛乳を加えて煮ます｡ �Bかぼちゃが煮崩れる程度まで火が通ったらチーズを散らし、フタをして 　 蒸し煮し、チーズが溶けたらパセリを散らしていただきます。