バックナンバー≫ ジャガイモのチーズケーキ イカとホッケのマリネ 洋風炊き込み寿司・ホタテの生春巻き ジャガイモのチーズケーキ・カボチャの鍋グラタン ■材料（４人分） じゃがいも（正味)　　　 400g ココアパウダー　　　　適量 　塩　　　　　　　　　　 少々 バター　　　　　 　 大さじ２杯 クリームチーズ　　　　　 100g 砂糖　　　　　　　　　　 50g コアントロー　　　　大さじ1杯 ■作り方 �@じゃがいもは1�p幅に切り、少々の塩を入れた湯で粉ふ 　きに茹でます｡ 　クリームチーズとバターは室温に出しておきます。 �Aじゃがいもに火が通ったらﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに移して他の材 　料も加えて滑らかな状態にし、器に生地を流します｡ �B冷蔵庫で冷やし固め､仕上げにココアパウダーをふりかけ 　 ていただきます。